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Pour en savoir plus … publications et colloques

Publications

Lesturgeon, A., Dubois, C., Gaigi, H., Gaubard, M.S., Maidon, A., & Darmon, N. (2013). Opticourses, un projet de recherche interventionnelle pour réduire les inégalités sociales de santé dans les quartiers nord de Marseille. Priorités Santé, 38, 18-9. À télécharger http://www.cres-paca.org/_depot_arkcms_crespaca/_depot_arko/articles/141/consulter-le-document_doc.pdf

Dubois, C., Gaubard, M.S., & Darmon, N. (2015). Identification des aliments de bon rapport qualité nutritionnelle/prix pour le projet de recherche interventionnelle OPTICOURSES. Information Diététique, 2, 21-33.

Marty, L., Dubois, C., Gaubard, M.S., Maidon, A., Lesturgeon, A., Gaigi, H., & Darmon, N. (2015). Higher nutritional quality at no additional cost among low-income households: insights from food purchases of "positive deviants". American Journal of Clinical Nutrition, 102, 190-8. À télécharger http://ajcn.nutrition.org/content/early/2015/05/27/ajcn.114.104380.full.pdf+html

Gamburzew, A., Darcel, N., Gazan, R., Dubois, C., Maillot, M., Tome, D., Raffin, S., & Darmon, N. (2016). In-store marketing of inexpensive foods with good nutritional quality in disadvantaged neighborhoods: increased awareness, understanding, and purchasing. International Journal of Behavior Nutrition and Physical Activity, 13, 104. À télécharger https://ijbnpa.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12966-016-0427-1

Marquez, A.C., Barthélémy, C., Charreire, H., Gaigi, H., & Darmon, N. (2016). Une démarche pluridisciplinaire exploratoire pour analyser les pratiques d'approvisionnement d'habitants de quartiers défavorisés (le cas de Marseille). La Santé en Action, 435, 60-1. À télécharger http://fr.1001mags.com/parution/la-sante-en-action/numero-435-mar-avr-ma...

Martin, P., Consales, J.N., Scheromm, P., Marchand, P., Ghestem, F., & Darmon, N. (2017). Community gardening in poor neighborhoods: a way to re-think food practices. Accepté pour publication, Appetite. http://dx.doi.org/10.1016/j.appet.2017.05.023

Gaigi, H., Dubois, C., Darmon, N. (2017). De la recherche à l’intervention : transfert des outils et des activités Opticourses pour mener des ateliers sur alimentation et petit budget en région PACA. Priorités Santé, 47, 14-5. À télécharger http://www.cres-paca.org/_depot_arkcms_crespaca/_depot_arko/articles/891...

Gamburzew, A., Darcel, N., Gazan, R., Dubois, C., Maillot, M., Tome, D., Raffin, S., & Darmon, N. (2017). Manger Top, une démarche de marketing social bénéfique en milieu défavorisé. Cahiers de Nutrition et de Diététique. http://dx.doi.org/10.1016/j.cnd.2017.03.2016

 

Communications

2017

Gaigi H. "Opticourses - pour optimiser les apports alimentaires des personnes en difficulté financière dans les quartiers Nord de Marseille". Point Rencontre. Cité des associations, 16 mars 2017. (Intervention orale invitée)

2016

Darmon N. "Apprendre l’équilibre alimentaire : l’expérience d’Opticourses ". Journée annuelle de l’Association des pédiatres du Garlaban sur la thématique "Croissance en pédiatrie". Centre des Congrès d’Aubagne, 4 juin 2016. (Conférence invitée)

Darmon N. Bien manger avec un petit budget, le point de vue du chercheur en nutrition et santé publique. Réunion de travail avec acteurs de terrain dans le cadre Club France Du Goût. Hopscotch, 23 juin 2016. (Table ronde, professionnels de l’agro-alimentaire).

Dubois C, Darmon N.  "Opticourses, comment améliorer le rapport qualité nutrinionnelle/prix des achats alimentaires ? ", Journée d’inauguration du cluster CCI Village de l’Apprentissage du Centre de Formation des Adultes du Languedoc Roussillon (CFA-LR) de Nîmes. Inauguration du cluster THRA, 22 septembre 2016, CCI Sud Formation, Marguerittes. (Atelier)

Darmon N. "Alimentation et Précarité : l’expérience d’Opticourses ". 3ième journée du CERON (le Centre Spécialisé Obésité de Nice), CHU de Nice, 10 novembre 2016, Nice. (Conférence invitée)

2015

Darmon N. Opticourses : de la recherche à l’action. Journée de travail de l’URAF (Union Régionale des Associations familiales), 5 février 2015, Hotel de Région, Marseille. (Conférence invitée)

Dubois C, Gaigi H, Darmon N. Actions innovantes en éducation. Opticourses, comment améliorer le rapport qualité nutrinionnelle/prix ? Journée annuelle de l’Obésité de l’adulte et de l’enfant, CSO PACA Ouest, Hôpital de la Conception, Marseille. 17 Avril 2015. (Atelier)

Darmon N. Two for the price of one: effects of poverty on dietary intake. EUROPREVENT 2015 "Addressing Inequalities in Cardiovascular Health". 10th edition of the Congress of the European Association for Cardiovascular Prevention and Rehabilitation (EACPR), 14–16 Mai 2015, Lisbonne, Portugal. (Conférence invitée)

Darmon N. Opticourses ou comment améliorer la qualité nutritionnelle des achats alimentaires malgré les barrières financières. Congrès de l’Association Française de Diététique et de Nutrition (AFDN) 11-13 juin 2015, Vinci Centre des Congrès. Tours. (Conférence invitée)

Darmon N.  Gamburzew A. Tests en conditions réelles : Opticourses. Conférence du Fond Français Alimentation Santé (FFAS) sur L’étiquetage nutritionnel simplifié : Comment tester son impact sur les achats ? Intérêt et limites des différents types d’évaluation. Paris, FFAS, 17 juin 2015. (Conférence invitée)

Darmon N, Dubois C, Gaigi H, Perignon P, Muller L, Ruffieux B, Maillot M. The ‘Opticourses’ intervention, or how to improve nutritional quality of food purchases despite financial barriers. 12th European Nutrition Conference (FENS) 2015 on « Nutrition and health throughout life-cycle – Science for the European Consumer, Estrel Convention Center, Berlin, Allemagne, 20-23 Octobre 2015. (Poster)

Gamburzew A, Raffin S, Darcel N, Tomé D, Dubois C, Maillot M, Colard M, Darmon N.  In-store intervention to promote healthy and inexpensive foods for French low-income populations. 12th European Nutrition Conference (FENS) 2015 on « Nutrition and health throughout life-cycle – Science for the European Consumer, Estrel Convention Center, Berlin, Allemagne, 20-23 Octobre 2015. (Poster)

Darmon N, Gaigi H. Lutter contre les inégalités sociales de santé : OPTICOURSES, une approche multi-partenariale, territoriale et participative. Animation régionale des Ateliers Santé Ville par le CRES-PACA, Journée de travail et d’échanges « Mettre en place des politiques locales et des actions citoyennes autour de l’alimentation », 30 novembre 2015, Centre Le Mistral, Marseille.

Darmon N. OPTICOURSES : Une recherche interventionnelle pour conjuguer nutrition et budget au quotidien. Syposium Inégalités sociales en nutrition : que nous apprennent les recherches interventionnelles ? Journées Francophones de Nutrition, JFN 2015, Parc Chanot, Marseille, 9-11 Décembre 2015. (Conférence invitée)

Gamburzew A, Raffin S, Darcel N, Tomé D, Maillot M, Dubois C, Colard M, Darmon N. La méthode du marketing social pour promouvoir des aliments de bonne qualité nutritionnelle et pas chers auprès de populations défavorisées. Journées Francophones de Nutrition, JFN 2015, Parc Chanot, Marseille, 9-11 Décembre 2015. (Communication orale).

2014

Darmon N. Promotion of foods with a good nutritional quality to price ratio as a way to reduce social inequalities in nutrition: the Opticourses project, Marseilles, France. Metropolitan University College Copenhagen, 7-9 April 2014. (Expert Panel workshop)

Dubois C, Gaubard MS,  Darmon N. Identification des aliments de bon rapport qualité nutritionnelle-prix pour le projet de recherche interventionnelle OPTICOURSES. Congrès de l’Association Française de Diététique et de Nutrition (AFDN), Parc Chanot, 5-7 juin 2014, Marseille. (Stand et animations pendant les 3 jours du Congrès).

Maidon A, Gaubard MS, Gaigi H, Chabert V, Dubois C, Gamburzew A, Marty L, Collard M, Lesturgeon A. Darmon N. Promouvoir des aliments de bon rapport qualité nutritionnelle-prix dans les magasins pour lutter contre les inégalités sociales de santé : le projet OPTICOURSES à Marseille. Congrès de l’Association Française de Diététique et de Nutrition (AFDN), Parc Chanot, 5-7 juin 2014, Marseille. (Prix du meilleur Poster)

Darmon N. De la recherche à l'action : Exemple de co-construction d'actions en nutrition visant à réduire les inégalités sociales de santé.  19ème colloque de la FNH (Fédération Nationale de l’Hébergement)-VIH et autres pathologies. 25-27 juin 2014, Valence. France (Conférence invitée)

Darmon N. Nutrition et Santé : quelles recommandations ? Assises Régionales du CISS PACA (Collectif Interassociatif Sur la Santé en Région PACA). La bonne santé « Le rôle de chacun et de l'environnement ». Marseille, Hotel de Région, 19 nov 2014. (Conférence invitée)

Marty L, Dubois C, Gaubard MS, Maidon A, Lesturgeon A, Gaigi H, Darmon N. Identification de déviants positifs au sein du projet Opticourses : des achats alimentaires équilibrés malgré un petit budget. Journées Francophones de Nutrition, JFN 2014, Bruxelles, 9-12 Décembre 2014Nutrition Clinique et Métabolisme, vol  28, suppl 1,page S31 (Communication orale O05)

Darmon N, Dubois C, Gaigi H. Promotion de la Santé Opticourses : une recherche interventionnelle pour améliorer l’équilibre alimentaire en situation d’achat auprès des personnes ayant des difficultés financières.Section des actions probantes, innovantes, transférables de la Journée régionale de la promotion et de la prévention de la santé.  12 décembre 2014, Ecole de Management EMD, Marseille. (Communication orale invitée).

2013

Darmon N. Une intervention nutritionnelle participative visant à influencer favorablement les approvisionnements alimentaires de personnes vivant dans des quartiers défavorisés au Nord de Marseille : le dilemme entre la recherche et l'action. Séminaire sur la sécurité alimentaire. CIRAD, Montpellier, 31 janvier 2013. (Conférence invitée)

Darmon N. Equilibre nutritionnel et budget : la théorie au service de l'action.  Colloque du programme « Vivons en Forme », 3 avril 2013, Assemblée Nationale, Paris. (Conférence invitée)

Darmon N. L'expérimentation OptiCourses. Comité de pilotage nutrition obésité, 23 mai 2013. Agence Régionale de Santé en PACA, Marseille. (Présentation orale lors d'une réunion d'experts/groupe de travail)

Darmon N. Déterminants sociaux, économiques et commerciaux des inégalités sociales de santé et nutrition : facteurs principaux enseignements, l'exemple du coût de l'alimentation. Colloque de restitution de l'expertise collective INSERM " Inégalités sociales de santé et nutrition". Ministère de la Santé, 27 juin 2013, Paris (Conférence invitée, Expertise)

Gaigi H, Darmon N. Inégalités sociales et achats alimentaires équilibrés, exemple d’intervention dans les quartiers nord de Marseille: le projet Opticourses. « Dynamiques urbaines et enjeux sanitaires » Concepts, méthodes et interventions, 11-13 septembre 2013, Université Paris Ouest Nanterre la Défense - France. (Communication orale invitée).

Darmon N. Exemple de recherche-action en obésité : projet OPTICOURSES. Réunion de coordination de la filière de prise en charge de l’obésité – CSO PACA Ouest, 10 sept 2013, Hôpital Nord Marseille. (Table ronde, expertise)

Darmon N. OPTI-COURSES, une recherche interventionnelle qui vise à influencer favorablement les achats alimentaires d’habitants de quartiers défavorisés, en vue de lutter contre les inégalités sociales de santé. Rencontres chercheurs/acteurs de la région urbaine de Montpellier, dansle cadre du programme SURFOOD, 22 octobre 2013 – 8h30-17h30, Agropolis International. (Intervention orale invitée)

Darmon N, Dubois C, Gaubard MS, Maidon A, Lesturgeon A, Gaigi H.OPTICOURSES ou comment influencer favorablement les approvisionnements alimentaires de personnes vivant dans des quartiers défavorisés au Nord de Marseille Colloque des villes actives PNNS « Collectivités territoriales et nutrition », 28 nov 2013, Manufacture des tabacs, Nantes. (Poster) http://www.sante.gouv.fr/colloque-collectivites-territoriales-et-nutrition-28-novembre-2013-nantes.html

Dubois C, Gaubard MS, Darmon N. Identification des aliments de bon rapport qualité nutritionnelle-prix pour le projet de recherche interventionnelle OPTICOURSES. Journées Francophones de Nutrition, JFN 2013, Bordeaux, 11-13 Décembre 2013. Nutrition Clinique et Métabolisme, vol  27, suppl 1, S80 P047. (Poster)

2012

Darmon N. Le gradient socio-économique de l'obésité.  Séance "Alimentation et précarité" de l'Académie d'Agriculture de France, 25 janvier 2012. (Conférence invitée) http://www.academie-agriculture.fr/mediatheque/seances/2012/20120125_resume3.pdf

Darmon N. Les liens entre nutrition, statut socio-économique et santé. Les Etats Généraux de l’aide alimentaire et de la précarité, IREPS Rhône Alpes - Education Santé Loire, Saint-Etienne St Jean Bonnefonds (42), Mardi 19 juin 2012. (Conférence introductive invitée)

Darmon N, Gaigi H, Dubois C, Chichportich C, Merle N. Comment passer de la théorie à la pratique pour manger équilibré avec un petit budget : deux actions innovantes dans les quartiers Nord de Marseille. Séminaire Régional Inégalités sociales de santé : des recherches à l’action, 28 juin 2012, Aix en Provence. (Intervention orale invitée)

Darmon N. Le projet Opticourses : une action innovante dans les quartiers Nord de Marseille. Réunion mensuelle des endocrinologues pédiatres de PACA, Lundi 10 Septembre 2012, Novotel Vieux Port, Marseille. (Intervention orale invitée)

Darmon N. Le rôle de la nutrition dans les inégalités sociales de santé. Symposium satellite - Rencontres scientifiques SFN-Institut Danone : Alimentation des personnes en situation de précarité dans le cadre des 10èmes Journées Francophones de Nutrition (JFN 2012) Lyon.12 décembre 2012. (Conférence invitée et modération de la session).

2011

Darmon N. Comportements alimentaires et contraintes économiques: de la théorie à l’intervention. Colloque Eliane 2011. Activité Physique, Alimentation et Prévention. Comment analyser l'environnement pour changer les pratiques ? La Pitié Salpétrière, Paris, 21 novembre 2011. (Conférence invitée)

Contact : UMR NORT - INRA 1260 / INSERM 1062, Aix-Marseille Université, Faculté de Médecine de la Timone,
27 Bd Jean Moulin, 13 385 Marseille Cedex 05 - 04 91 29 40 99 - opticourses@gmail.com